Gâteau poire chocolat et poires confites
La rencontre du chocolat et de la poire dans un gâteau ultra gourmand. Une génoise riche en cacao, une ganache aux deux chocolats, une purée de poire généreusement vanillée et des poires confites au caramel.
Les nouveautés
Bouchées glacées au sésame noir : la revisite végane des fudges sans cuisson
Pour terminer votre repas de Noël sur une notre sucrée et légère, découvrez ces bouchées glacées véganes au sésame noir, noix de cajou et huile de coco. Une friandise sans cuisson, prête en 10 minutes, fraîche et parfaite pour les fêtes.
Mocktail pétillant au cassis, grenade et poivre de Java
Ce mocktail pétillant associe trois éléments forts en saveurs, la richesse sombre du jus de cassis, la fraîcheur acidulée de la grenade, et l’arôme camphré du poivre de Java.
Crème de châtaignes, cèpes et miso, tuile de cèpes
Envie d'impressionner vos convives avec une entrée raffinée, zéro déchet et végétarienne pour les fêtes ? Cette recette de crème de châtaignes, cèpes et miso sera idéale.
Invisible pommes de terre au comté et sauce gravy aux cèpes
Qui n'a pas succombé à un invisible pomme ? Un grand classique des desserts, mais aujourd'hui on le revisite en version salé avec du comté et une sauce nappante aux cèpes. Un plat généreux et végétarien qui s'inscrit parfaitement au milieu de votre table de fête !
Caramels de grenade et cranberry, la confiserie acidulée à offrir pour Noël
À la recherche de cadeaux gourmands pour Noël ? Ces petits caramels colorés sont là pour ça. Une recette originale à base de jus de grenade et de cranberry pour une touche acidulée.
Pavlova de Noël à la grenade, clémentine et aneth
La pavlova c'est le dessert parfait après un copieux repas de Noël. Une meringue craquante, une chantilly légère, la fraîcheur des fruits et une touche herbacée avec une herbe bien choisie. Le contraste auquel on ne saurait résister !
Pain de courge au maïs, crème herbacée au citron et caviar de chia
Un plat à la fois original et élégant pour Noël : un délicieux pain de courge à la farine de maïs, accompagné d'une crème citronnée parfumée au cerfeuil et à l’estragon pour un contraste frais et aromatique. On ajoute des pickles d'échalote et une cuillerée de caviar de chia pour un équilibre végétal raffiné.
Gougère au comté et crème de cèpes : apéritif chic de Noël
Cette année pour votre apéritif de Noël laissez-vous tenter par cette bouchée entre gourmandise et tradition. Cette gougère au comté, garnie d’une crème de cèpes séchés, coche toutes les cases : une pâte à choux légère, parfumée au comté, et une garniture crémeuse qui sent bon la forêt.