Green bowl : edamame, avocat au gomasio et udon au matcha
Un bowl aussi beau que bon, faites le plein d'énergie et de vitamines avec un combo d'ingrédients riches en nutriments !
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| avocat | 1 |
| concombre noa | 0.5 |
| courgette | 0.5 |
| edamame | 200 g |
| udon au matcha | 200 g |
| gomasio | 15 g |
| cébette | 1 |
| basilic thaï | 1 brin |
| huile de sésame | 1 càs |
| vinaigre de riz | 1 12 |
Faites cuire les udon selon les indications du paquet.
Une fois cuites, passez-les sous un filet d’eau froide pour stopper leur cuisson.
Coupez le concombre en rondelles.
Taillez des tagliatelles de courgette.
Ciselez la cébette.
Ciselez le basilic.
Coupez l’avocat en quart.
Trempez une face de chaque quart d’avocat dans le gomasio.
Dans un bol, mélangez l’huile de sésame et le vinaigre de riz. Salez, poivrez.
Déposez le tout en compartiment dans une assiette.
Arrosez le bowl de vinaigrette et parsemez-le de basilic thaï.
