Graines de courge grillées aux épices
Ne jetez plus vos graines de courge ! Faciles à préparer, ces petites graines apportent une touche gourmande à vos plats ou se dégustent simplement à l'apéritif.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| graines de courge | 100 g |
| huile neutre | 30 ml |
| épices (paprika, cumin, persillade, piment de Cayenne, etc.) | 2 g |
| ail | 1 gousse |
Les graines de courge
Récupérez les graines de courge que vous n’avez pas utilisé lors de votre dernière recette à base de potiron, potimarron, courge bleue de Hongire ou tout autre courge dont les graines se mangent.
Rincez-les soigneusement pour retirer la pulpe restante et égouttez-les.
Séchez-les bien.
La marinade
Hachez l’ail.
Dans un bol, mélangez l’huile neutre, les épices grillées et l’ail. Salez, poivrez.
Mélangez les graines de courge et la marinade.
La cuisson
Préchauffez votre four à 150°C en chaleur tournante.
Étalez les graines de courge sur une plaque de cuisson munie de papier cuisson.
Faites-les griller 20 à 30 min jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Remuez-les à mi-cuisson.
Une fois grillées, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
Tips : Les graines de courge grillées se conservent bien dans un récipient hermétique.