Confiture de prune maison
Rien ne sent plus l'arrivée de l'automne qu’une bonne confiture de prunes maison qui embaume la cuisine et se tartine encore tiède sur du pain croustillant.
Ingrédients
Temps de préparation : 20 min
Temps total : 2 h
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| prunes rouges et jaunes | 500 g |
| sucre | 375 g |
| citron | 0.5 |
Lavez les prunes.
Dénoyautez et coupez-les en morceaux.
Dans une grande casserole, déposez les prunes et le sucre.
Mélangez bien et laissez-les macérer 1h minimum.
Tips : si vous êtes pressés, vous pouvez passer directement à la cuisson.
Au bout d’une heure, ajoutez le jus de citron.
Faites cuire le tout à feu très doux 45 min. Écrasez régulièrement les prunes avec une cuillère et remuez.
Tips : Comment savoir que votre confiture est prête ? Déposez une goutte de confiture sur une assiette. Si la goutte ne coule pas, la confiture est prête !
Transvasez votre confiture dans un pot, fermez-le directement et retournez-le.
Laissez la confiture refroidir avant de ranger votre pot.
Tips : Pensez bien à stériliser votre pot avant de transvasez la confiture ! Une fois ouvert, conservez votre pot au réfrigérateur.